من بين الأسس الثلاثة (3 Rs) لإدارة النفايات (التقليل، إعادة الاستخدام، وإعادة التدوير)، غالباً ما تستحوذ إعادة التدوير على الاهتمام الأكبر. لكن مشروعاً تجريبياً جديداً يهدف إلى تغيير ذلك من خلال مساعدة المطاعم على تقليل كميات النفايات البلاستيكية الهائلة الناتجة عن حاويات الطعام الجاهز ذات الاستخدام الواحد (العلب التي تُرمى فوراً بعد الأكل) عن طريق إعادة استخدام الحاويات المستدامة. طبعاً، أنت تقوم بدورك البيئي باستخدام الحقائب والقوارير القابلة لإعادة الاستخدام، لكن تلك العبوات التي تأتي مع طلبات الطعام الجاهز وتطبيقات التوصيل تستمر في التراكم بشكل مرعب.
بالأرقام وفقاً لتقرير مؤسسة Upstream البيئية:
- تستخدم المطاعم سنوياً ما يعادل تريليون قطعة من الحاويات أحادية الاستخدام، ويبلغ وزنها حوالي ٩ ملايين طن.
- تنفق المطاعم ٢٤ مليار دولار سنوياً على المواد الاستهلاكية (التغليف والعلب والملاعق).
- تنفق الشركات والحكومات ٦ مليار دولار على تكاليف إدارة النفايات الصلبة الناتجة عن هذه المواد.
وإذا نقلنا هذه الأرقام لسوقنا: تُعد المملكة من أسرع الأسواق نمواً عالمياً في قطاع توصيل الطعام؛ حيث يتجاوز حجم هذا السوق عدة مليارات من الريالات سنوياً عبر تطبيقات التوصيل. هذا التدفق الهائل يعني أن ملايين العلب والأكياس تُستهلك وتُرمى يومياً في المدن الكبرى، مما يفرض تكاليف لوجستية باهظة على أمانات المدن لإدارة هذه النفايات الصلبة، وهي أموال يمكن توفيرها إذا تبنينا نموذج الاقتصاد الدائري (نظام اقتصادي يهدف للقضاء على الهدر والاستخدام المستمر للموارد).
كيف تعمل الفكرة؟
يشجع برنامج "إعادة استخدام مين" (Reuse Maine) وهو برنامج تجريبي يقوده باحثون طلاب من جامعة مين الأمريكية رواد المطاعم على استعارة حاويات طعام ومشروبات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (Stainless Steel) كأنك بتستعير كتاب من المكتبة:
تقوم بالتسجيل في تطبيق مجاني مثل Recirclable.
تطلب وجبتك من المطاعم المشاركة وتختار "الحاويات المستدامة".
بعد الأكل، تشطف الحاويات وتعيدها إلى أي شركة أو مطعم مشارك في غضون أسبوعين لتجنب غرامة تأخير قدرها ١٥ دولاراً (نحو ٥٦ ريالاً سعودياً).
وجدت الدراسة أن المطعم الواحد ينفق في المتوسط ٢,٠٠٠ دولار شهرياً (٧,٥٠٠ ريال سعودي) على العبوات أحادية الاستخدام؛ مما يعني أن هذا النظام يوفر كاشاً حقيقياً للمطاعم.
مين بعد سواها؟
- في ألمانيا، تقود شركة Vytal الناشئة نظام تأجير الحاويات للمطاعم.
- في فرنسا، تبني شركة Pyxo أكبر شبكة حاويات قابلة للإعادة، بينما تقدم NewLoop الدنماركية نظام الوديعة المستردة (تدفع مبلغاً إضافياً كأمان وتسترده عند إعادة العلبة).
- حتى العمالقة مثل DoorDash جربوا هذا النظام في كاليفورنيا بالتعاون مع شركات لوجستية ناشئة.
الفرصة الاستثمارية والتطبيق في السوق السعودي (نفكر بصوت مكتوب)
- يتماشى هذا التوجه مع مبادرة السعودية الخضراء، والتي تستهدف تحويل ٩٤% من النفايات عن المرادم (تجنب دفن القمامة وإعادة الاستخدام). يمثل هذا الصداع اللوجستي فرصة ذهبية لرواد الأعمال في المملكة لتأسيس شركات ناشئة تتبنى نموذج PaaS - Packaging as a Service.
- يمكن لشركات التوصيل الكبرى محلياً ابتكار ميزة في تطبيقاتها تتيح للعميل إعادة العلب الفارغة مع الكابتن في الطلب التالي مقابل نقاط مكافأة أو رصيد في المحفظة.
- تأسيس مراكز غسيل وتعقيم مركزية ضخمة تخضع لاشتراطات هيئة الغذاء والدواء السعودية، لتتولى جمع العلب من المطاعم، تنظيفها، وإعادة توزيعها.
أخيرًا: لماذا لا نعتمد على العلب القابلة للتحلل؟
بينما قد يفكر البعض: ماذا عن العلب الكرتونية أو القابلة للتحلل العضوي؟ يذكر الخبراء بأن المواد القابلة للتحلل لا تُعد حلاً مستداماً بالكامل؛ فهي مرتفعة التكلفة، وتتطلب موارد مائية وزراعية ضخمة لإنتاجها، فضلاً عن صعوبة وفرز عمليات التسميد.
