التاريخ : 2022-08-31

ابتكار

مدة القراءة : 1 دقائق

في أمريكا، القهوة محتكرة من شركتين فقط.

ستاربكس ودانكن يتحكمان في ٦٥٪ من سوق تجزئة القهوة، وانتشارهم يصعّب صعود أي منافس جديد.

ولكن السلسلة الجديدة بلانك ستريت كوفي لديها خطة: بيع قهوة أفضل من دانكن بسعر أقل من ستاربكس.

بلانك ستريت..

..بدأت كعربة قهوة في ٢٠٢٠، ومنذ ذلك الوقت انتشرت لتصبح في ٤٠ موقع حول نيويورك، بوسطن، ولندن.

السلسلة تعتمد على الأتمتة بشكل كبير، وتستخدم أداتين رئيسيتين لتقليل أوقات الانتظار لعملائها:

تطبيق يكافئ العملاء بالنقاط مقابل كل طلب. مكائن قهوة يمكنها عمل ٧٠٠ مشروب قهوة في الساعة.

هذا المزيج سمح لمحلات بلانك ستريت أن تبقى صغيرة المساحة، حيث أن معظم فروعها لا تزيد عن ٣٢ متر مربع، مما يسهل افتتاح فروعٍ جديدة.

دافع آخر للتوسع..

..هو استطاعة السلسلة لجذب ٦٧ مليون دولار من صناديق استثمار مثل تايقر قلوبال، وجنرال كاتاليست.

وطموحات بلانك ستريت للتوسع عالية، بحسب مؤسسها عصام فريحة: "نريد أن نكون كوب القهوة الرائع الذي تشرب منه مرتين، كل يوم".

اشترك معنا:

اقرأ المزيد من القصص والأخبار المماثلة يوميًا على بريدك.

شارك القصة عبر :

انسخ الرابط