استعد لارتفاع أسعار القهوة


`عن Giphy

إن كنت تعتقد أن أسعار القهوة المختصة مرتفعة، فانتظر القادم.

قد لا يرتفع السعر الذي تدفعه مقابل القهوة الآن، لكن السعر الذي تدفعه المحامص لشراء البن في ارتفاع بسبب نقص في العرض. أسعار بن الـ Arabica وصلت إلى ٤,٥٩ دولار للكيلو جرام (أعلى سعر منذ ٢٠١٤)، مرتفعة بـ ٣٠٪ في الشهر الماضي فقط، وبارتفاع بالضعف عن أسعار العام الماضي.

السبب الأساسي في ارتفاع الأسعار هو تعرض مناطق زراعة القهوة في البرازيل لأسوأ موجة صقيع منذ ٢٥ عامًا.

الحلقة الأضعف؟ المحامص والمقاهي الأصغر

عمالقة القهوة، مثل ستاربكس، لن تتأثر بسهولة، بسبب استراتيجيات شرائهم التحوطية (hedging) مثل الشراء بالآجل والتي تحميهم من تقلب الأسعار. هذا غير أصولهم الضخمة التي تساعدهم في التكيف مع تغيرات السوق.

ولكن المقاهي الصغيرة هي التي تتأثر بشكل أكبر من تحديات السوق، من نقص العمالة، إلى الارتفاع المفاجئ في الأسعار، وغيرها.

البن ليس العامل الوحيد في الارتفاع

هناك ارتفاع في أسعار الشحن العالمي، ارتفاع أسعار حاويات النقل، وحتى أسعار التغليف. وحتى الكبار إن استطاعوا تحمل زيادة التكاليف لسنة، إذا استمر الأسعار فسيرفعون أسعارهم أيضًا.

الصورة الأكبر: غالبًا أن المستهلك الأخير هو الذي سيتحمل تكلفة هذه التقلبات، التي ستعطي الحجة للشركات الكبيرة لرفع أسعارها. وواقعيًا إذا رفعت الشركات الأسعار الآن لأسباب منطقية فعلى الأرجح أنها لن تعيد خفضها إن انخفضت تكاليفهم في المستقبل.



المصدر: WSJ, Morning Brew

نُشرت هذه القصة في العدد 365 من نشرة جريد اليومية.